Ishikawa Craft Connoisseur: Gold Leaf, Kutani Porcelain & Yamanaka Lacquer — a 3-Day Kanazawa Itinerary

金箔職人・安江孝明氏の収集品を礎にした、世界でも珍しい金箔専門の美術館。金を一万分の一ミリまで打ち延ばす箔打ちの技を学べば、このあと歩くひがし茶屋街の見え方が変わります。

9:30〜17:00、火曜休館。入館310円。ひがし茶屋街から徒歩3分。

文政期の木造茶屋建築が連なる金沢随一の茶屋街。木虫籠（きむすこ）の出格子が美しい通りには、金箔工房や工芸ギャラリー、隠れ家のような喫茶が並びます。人出が増える昼前に訪れ、宴の場だった2階にも目を向けてみてください。

散策自由。店舗はおおむね10:00〜17:00。金箔ソフトが有名ですが、路地のギャラリーこそ見どころです。

ひがし茶屋街の中心に建つ箔座の旗艦店。純金プラチナ箔で内外を仕上げた「ひかり藏」は圧巻です。事前予約制の箔貼り体験では、職人の手ほどきで小物に金箔をあしらえます。

9:30〜18:00、無休。箔貼り体験はメールでの事前予約制、所要約60分。

一子相伝360年、轆轤を使わず手で成形する飴釉の大樋焼。歴代の名品を集めた美術館には、隈研吾設計のギャラリーと茶室「年々庵」が併設されています。大樋の碗で抹茶をいただく一服をぜひ。

9:00〜17:00、年中無休。入館1,000円、大樋焼の碗での抹茶付きは2,000円。抹茶付きがおすすめです。

田谷漆器店の輪島塗で料理を味わう、器が主役のレストラン。能登半島地震を乗り越えた漆器も多く、手に取り口をつけてこそ分かる漆の魅力を教えてくれます。2階の会席コースで。

2階会席コース8,800円（要予約）、1階はアラカルト。17:00〜23:00、火曜定休。

明治3年創業、金沢で唯一の九谷焼の窯元。当主の案内で成形から五彩の上絵付けまでの工程を見学した後は、絵付け体験を。焼き上がった作品は約2か月後に海外発送も可能です。

絵付け1,650円〜、貸切見学ツアーはグループ11,000円。要事前予約、所要約2時間。海外発送は別途送料。

加賀五彩の落ち着いた色調と写実的な草花文様が特徴の加賀友禅。実演を間近に見学し、ハンカチやトートバッグの染め体験も楽しめます。京友禅とはひと味違う、武家文化の美意識に触れてください。

水曜休館。体験は要予約、所要約60分。光仙窯からタクシーですぐ。

京都・松江と並ぶ菓子処・金沢。前田家の茶の湯文化が育てた上生菓子づくりを、和菓子職人の指導で3種体験します。見た目以上に奥深く、出来たてをお茶と一緒に味わえます。

要予約。平日は1日1回、週末は複数回開催。約1,700円（館内商品券500円分付き）。兼六園から徒歩2分。

芭蕉も愛した山中温泉、鶴仙渓を望む全10室の数寄屋造りの宿。加賀の山の幸を地元の漆器や器で供する部屋食の会席が評判で、ご主人の紹介で漆や陶、和紙の工房を訪ねることもできます。

1泊2食おひとり約5〜8万円（2026年時点の目安）。全10室のため数か月前の予約を。工房訪問は事前に相談を。

こおろぎ橋から黒谷橋まで約1km続く渓谷の遊歩道。総檜造りのこおろぎ橋は山中温泉を象徴する風景です。朝8時半なら人影もまばらで、カワセミの声だけが響きます。

散策自由。片道約40分。雨上がりは滑りにくい靴で。

木地挽きの技で知られる山中漆器の協同組合直営館。「塗りの輪島、木地の山中」と称される所以を轆轤の実演で体感でき、産地価格で確かな品を選べる買い物処としても随一です。

10:00〜17:00。海外発送可。2,000円台の日常使いから作家ものまで揃います。

2024年に北陸新幹線が延伸した加賀温泉駅。東京へは乗り換えなし、京都へも敦賀経由ですぐ。米どころ加賀の駅弁を最後のお楽しみに。

山中温泉からタクシー約20分。紅葉期の新幹線指定席は早めの確保を。